Le laboratoire d’Expertise, Hygiène et Technologie des Aliments des cliniques vétérinaires de l’Université de Lubumbashi(UNILU) a acquis un nouveau matériel pour les analyses des mycotoxines dans les denrées alimentaires destinées aux animaux. Ce matériel a été inauguré ce mercredi 16 octobre 2019 par le Professeur KISHIBA FITULA Gilbert, Recteur de l’UNILU. Cette acquisition s’inscrit dans la cadre du projet portant sur les Défis Sociétaux Africains en Sécurité Alimentaire et Sûreté des Aliments (DAfrAli).
Ce lot de matériel est constitué d’une balance de précision, une balance analytique allant jusqu’au millième du gramme, un mixeur pour broyer les échantillons et les réduire en particules fines, un vortex des filtres, des colonnes d’affinité, des tubes de mesure, un pH-mètre, un autoclave, un four pasteur, une étuve bactériologique, et un fluoromètre. Outillage de valeur estimé, Monsieur le Recteur a exhorté la communauté scientifique à en faire un usage responsable.
Cet équipement, aussi important pour les animaux que pour les humains, a été présenté par le Professeur MOBINZO KAPAY, Responsable du projet DAfrAli à l’Université de Lubumbashi. « Quand le bétail est nourri avec des aliments qui ne sont pas de bonne qualité et qui contiennent des mycotoxines, ces mycotoxines peuvent être transférés à l’homme via la viande, le lait, … et ils peuvent provoquer un cancer chez l’homme », a-t-il expliqué. Ce matériel performant permettra donc de mesurer par fluorescence la concentration des toxines dans différents aliments.